Овсяно-морковная запеканка

Один из моих любимых рецептов

Ингредиенты:

3 крупных моркови (грамм 350 натертой)

2 яйца

1 полный стакан (250 мл) овсяных хлопьев тонкого помола

2 полных ст.л. меда

125 гр. нежирного творога

0,5 ст. кефира (простокваши, нат. йогурта)

0,25 ст. раст. масла без запаха

0,5 ч.л. соды

2 ст.л. семян льна (перемолоть)

50 гр. кокосовой стружки

щепотка соли

корица, сух.имбирь, мускатный орех по вкусу

 

Почти некулинарное, но красивое

Первые несколько фотографий (фото не мои, но автор в курсе) очень даже кулинарные...

Прекрасное! belonika перепост

Кто хочет красивостей  сюда!

Бисквит на белках или "Пища ангелов"

 
    Рецепт бисквита я взяла здесь.  Это определенно самый мягкий и нежный бисквит из всех, что я пекла. Тончайшая корочка и невесомый мякиш - истинно "Ангельский бисквит", как его еще называют. Форму для выпечки такого бисквита ничем не смазывают и остужают прямо в ней вверх дном. Это препятствует "проваливанию" серединки. Силиконовые формы также не годятся для выпечки этого бисквита - он должен прилипнуть, т.к. это помешает его проседанию. У Ирины Чадеевой, именно у нее в ЖЖ я взяла этот рецепт, все извлеклось, а вот я в себе не была уверена и  все же под дно подложила бумагу для выпечки и на фото видно, как при остывании оно просело.

Ингредиенты:
5 крупных белков
50 гр мелкого сахара
60 гр муки
щепотка соли
1\2 ч.л. лимонной кислоты (у меня 1 ст.л. лимонного сока)
ваниль

Для ванильного соуса:
молоко -  0,5л
сахар - 4-5 ст.л.
5 желтков
1 ст.л. муки
ваниль
ягоды для подачи

Очень приятная награда!

Правила таковы:

- Ответить на 11 предлагаемых вопросов;

- Выбрать 11 победителей, сообщив им об этом;

- Задать свои 11 вопросов