четверг, 7 июня 2018 г.

Овощные рулеты с песто.


Вариант использования песто. Нарезаем кабачок или цуккини на слайсы толщиной около 5 мм, обжариваем с каждой стороны до легкой золотистости. Чуть солим. Смазываем песто, кладем кусочек помидора и сворачиваем рулетом. И, конечно, прекрасно будет с баклажаном. 

понедельник, 4 июня 2018 г.

Домашний соус песто / Homemade pesto


Самый летний соус на свете! Я его готовлю не только из базилика, а в принципе из любой зелени. Поэтому, возможно, этот мой вариант нельзя назвать песто, спорить об аутентичности не стану, а просто поделюсь с Вами очень вкусным рецептом. Если хотите классический вариант, берете те же пропорции, из зелени базилик, орехи кедровые.

Готовим: 
Петрушка 100 гр
зеленый лук 50 гр
2 зубчика молодого чеснока
3 ст.л фундука
0,5 ст.л. сока лимона
несколько капель бальзамического уксуса
1 ч.л. соли
60 - 80 мл оливкового масла холодного отжима
50 гр тертого пармезана

пятница, 1 июня 2018 г.

Клубничный лимонад


         Летне-весенний освежающий и радующий глаз напиток. На две порции Вам понадобится:
Большая горсть клубники
1 лимон
1-2 ст.л. сахара
50 мл лимончелло
400 мл воды
лед для подачи

Размять клубнику, оставив несколько ягод для подачи. Из лимона выжать сок, оставив пару долек для подачи. Соединить в кувшине клубнику, лимонный сок, сахар, воду и ликер. Настоять в холодильнике не менее пары часов. Подавать со льдом, украсив ягодами и ломтиками лимона. Приятного лета Вам, друзья!