вторник, 16 октября 2018 г.

Сэндвичи-пирожные с желе из сливочного сыра с малиной.



Нужно несколько печений, 100 грамм творожного сливочного сыра, 50 мл сливок 10%, 1ст.л. ванильного сахара, 5 грамм желатина, пара чайных ложек меда и несколько ягод малины.

вторник, 9 октября 2018 г.

Бутерброды с огурцом и творожным сыром


       Бутерброды в рамках марафона #вдохновляющая_кухня от @deminaekaterina и @_timecook_ . Я выбрала творожный сыр, так как его можно и намазать на хлеб, и раскрошить , и использовать в сладкой брускете. В данном случае я его смешала с чесноком и петрушкой, посолила, взбила немного вилкой. Сформировала двумя ложками шарики и выложила на слайсы из огурца. Вышла отличная закуска, с сухим белым великолепно!

среда, 3 октября 2018 г.

Наполеон. Торт


             Этот торт - символ моей любви к мужу. Только ради этого мужчины я готова печь один и тот же торт из года в год. Остальные тортики не считаются в моей семье праздничными, а так ... выпечка к чаю. Какой бы крутой эта самая выпечка ни была. А рецепт находится ранее, вот здесь. Ну и немного фото, по традиции.

вторник, 2 октября 2018 г.

Творожный пирог со сливами


         Что я могу сказать? Без творожной выпечки, да и вообще без творога, я не я буду. Здесь творог в начинке на творожном тесте и дополнительнай бонус - сезонные сливы. Но хорошо будет с чем угодно - абрикосы, яблоки, груши, вишня... Главное, если фрукты были предварительно заморожены, их нужно разморозить и удалить лишнюю влагу.
         Надо для теста - 100 гр сливочного масла, 100гр творога, 100гр муки. Для начинки - 450гр творога, 2ст.л. кукурузного крахмала, 4 ст.л. сахара, 15 гр ванильного сахара, 2 яйца , 3 ст.л. сметаны, 10 -12 слив. 


вторник, 18 сентября 2018 г.

Баклажаны


          Абсолютный фаворит этого лета. Четыре баклажана надрезаем вдоль книжкой не до конца. Чуть присаливаем. Выкладываем на противень. В блендере смешиваем два больших помидора, пару ложек оливкового масла, 3 зубчика чеснока , соль, любимые травки. Фаршируем этой смесью баклажаны , остатки выливаем сверху. Запекаем при 200 гр около 40 минут. Вкусно и теплыми и холодными. Пропорции очень условные, можете варьировать по своему вкусу, будет отлично! Я как-то еще и сладкий печик в заливку кинула, было волшебно. Приятного аппетита!




Запеченные персики


                Запеченные персики со сметанным кремом и тимьяном. Это очень вкусно. Главное условие, чтобы сами персики были упругие, но вкусные, иначе запекание их не спасет.  Режем персики на половинки, удаляем косточки. Запекаем при 180 гр минут 25-30. Выкладываем крем из сметаны и сахарной пудры, поливаем немного медом, посыпаем цветами тимьяна, он же чабрец. С бокальчиком сухого белого это прекрасно.

среда, 12 сентября 2018 г.

Абрикосовый джем с базиликом


Вы делаете заготовки в зиму? Я вот совсем нет. Готовлю только , чтоб сразу есть. Во-первых, не верю в пользу того , что долго варится, во-вторых, считаю, что этот самый процесс долгой варки убивает вкус. Поэтому мой рецепт прост и быстр. И на 2-3 недели Ваши близкие будут обеспечены вкусным джемом к блинчики и оладушкам.  Рецепт внутри.