четверг, 26 декабря 2013 г.

ТЫКВЕННЫЙ "ХМЕЛЬНОЙ" ПИРОГ С ПИВОМ И МЕДОМ


Рецепт взяла у Надин вот здесь. Рецепт копирую сюда для собственного удобства.

Ингредиенты:

Для бисквита:
150 г тыквы
100 муки
1 яйцо
80 г меда
50 г сахара
50 мл пива
40 г мягкого сливочного масла
1/4 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка корицы и кардамона
Для крема:
150 г сливочного сыра
100 сметаны пожирнее (от 25%)
30 г сахарной пудры 

суббота, 14 декабря 2013 г.

Фруктовый кекс Данди или Dundee Cake


Настала пора печь рождественские кексы! Учитывая их особенность - между выпечкой и поеданием должно пройти как минимум 3 недели - сейчас самое время. Этот кекс по рецепту Ирины Чадеевой я готовила в прошлом году. Он вышел ооооочень вкусным и ароматным. Поэтому в этом году у меня пока нет желания испечь что-либо иное. Хотя еще вот этот кекс очень зимний и ароматный. Я даже после его приготовления думала не печь традиционный, но... Праздников ведь много, правда? Этот рецепт отправляю Зареме ФМ "Корзина подарков для НГ".

Ингредиенты:

200 гр сливочного масла
200 гр коричневого сахара
4 яйца
250 гр муки
1\2 ч.л. разрыхлителя
50 гр молотого миндаля (у меня смесь-миндаль, фундук и кешью)
450 гр сухофруктов и цукатов (у меня - светлый и темный изюм, курага, лимонные и апельсиновые цукаты, цукаты папайи и имбиря)
50 гр рома, коньяка или др. ароматного алкоголя (у меня виски)
Смесь специй для выпечки или просто ваниль по вкусу

пятница, 13 декабря 2013 г.

ТОРТ "ДВА ОРЕХА ПЛЮС ВИШНЯ"


Очень люблю ореховые торты. А вишню в выпечке у меня дома любят все. И этот рецепт я отправляю ФМ "Корзина подарков для НГ" к Зареме, ибо этот  торт весьма транспортабелен, а значит его можно взять с собой в гости.

Ингредиенты:
Корж с кешью:
120гр кешью
75гр размягченного сливочного масла
75 гр сахара
2 яйца
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала (у меня картофельный, но здесь неважно)

Корж с грецким орехом:
100гр грецких орехов
50гр размягченного сливочного масла
75 гр сахара
2 яйца
3 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала (у меня картофельный)

Для крема:
Сливки 33% жирности 0,5л
сахарная пудра 0,5 ст
а также вишня без косточки 200 гр
миндальные лепестки по желанию

четверг, 12 декабря 2013 г.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С МЕДОМ ОТ ДЖ. ОЛИВЕРА


Рецепт из журнала Джейми октябрь 2012. Отличнейший кекс. Пряный, ароматный. Однозначно буду печь на Рождество вместо традиционного, который выпекается заранее - во-первых этот на растительном масле и со свежими яблоками, а не с сухофруктами и цукатами. В дни новогодней объедаловки, считаю это безусловным преимуществом. Джейми использует масляный крем, я его не люблю. Поэтому у меня сметанный. И рецепт отправляется к Зареме в ФМ "Новогоднее меню".

Ингредиенты:

250 г муки
1 ч.л. корицы
0,5 ч.л. молотой гвоздики (я смолола 2 звездочки бадьяна. не любим гвоздику)
2 ст.л. меда
150 г тростникового сахара
2 яйца комн. темп.
150 мл оливкового масла
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
кусочек имбиря в 3 см, ичистить и натереть на мелкой терке
3 крепких яблока, очистить, семена удалить, мякоть нарезать кубиками
сливочное масло для смазывания формы
Крем 150 г сметаны 20% взбить с 2 ст.л. сахара

Изменение названия

     

      Всем привет! Дорогие друзья! Когда год назад я создавала этот блог, название как-то "не шло". Тогда я назвала его "Моя кулинарная жизнь", потому что по сути на кухне и проходит очень существенная часть нашего пребывания дома. Но вот сейчас я решила поменять название, потому что, мне кажется, оно больше соответствует моему стилю приготовления еды. Практически все рецепты у меня быстрые, несложные, с которыми может справиться практически каждая хозяйка. И... Я действительно лентяйка! 

среда, 11 декабря 2013 г.

Овсяное печенье от Ирины Чадеевой


Я уже пекла печенье "Овсяночка" по рецепту Ирины. Это делается по аналогии. Состав тоже очень похож. В общем, если Ваш ребенок немного приболел и дома сидеть скучновато, можно занять его вырезанием печений. Моя доча это обожает! Отправляем эти зимние формочке в ФМ "Корзина подарков для Нового года" к Заремочке.

Ингредиенты:

175г пшеничной муки (отсыпьте немного на подпыл)
75г овсяной муки
85г сливочного масла
185г сахара
1 пакетик ванильного сахара (10г)
25г изюма
1\2 ч.л. без горки корицы
1\3 ч.л. без горки соды
1\3 ч.л. без горки соли
50-75г воды



вторник, 10 декабря 2013 г.

ПОЛЕЗНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ ПО МОТИВАМ "КОРОЛЕВСКОЙ ВАТРУШКИ"


 Нереально вкусный и полезный пирог! Этой зимой однозначно будет мой фаворит.

Ингредиенты: 

стакан 250 мл
тесто:
1 ст овсяной муки
1 ст овсяных хлопьев
2 ст.л. ржаных отрубей
горсть измельченного фундука
сахар 3 ст.л.
сода 1\4 ч.л.
слив. масло 65 г
ледяное молоко 3-4 ст.л.
начинка:
творог 350 г
сахар 3 ст.л.
яйца 2 шт
яблоко
ваниль
овсяная мука 2 ст.л.

суббота, 7 декабря 2013 г.

ВИШНЕВЫЙ ЧАТНИ ОТ ДЖ. ОЛИВЕРА


Рецепт из журнала Джейми "Лучшие рецепты" 2012. Идеален к свинине, так как кислинка вишни отлично дополняет жирное мясо. Но мне и с вареной индейкой было очень вкусно.
Ингредиенты:

Кусочек сливочного масла
оливковое масло
1 фенхель, нарезать
0,5 ч.л. семян фенхеля
1 луковица, нарезать кольцами
1 звездочка бадьяна
400 г вишни, косточки удалить
2 ст.л. бальзамического уксуса
250 мл красного вина

среда, 4 декабря 2013 г.

Torta pere cioccolato. Шоколадный кекс с целыми грушами



Не могу не поделиться этим шикарным кексом! Рецепт  Лены  Быстровой (Azdora) с пошаговыми фото здесь. Я просто копирую к себе, так как однозначно буду печь еще не раз. Мы остались от него в полном восторге! Далее рецепт и немного фото. Уж очень он красив.


вторник, 3 декабря 2013 г.

СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ



Когда-то встретила этот рецепт в ЖЖ Светланы Горбуненко. Хочу отправить баночку этой карамельке в ФМ "Корзина подарков для Нового года" к Заремочке.

Ингредиенты:

сахар (у меня коричневый) 100 г
вода 25 г
сливки 33% 110 г
сливочное масло 20 г
морская соль среднего помола щепотка

понедельник, 2 декабря 2013 г.

Флешмоб "Новогоднее меню"(репост) и ПРАЗДНИЧНЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЯЗЫКОМ


Еще один проект Заремочки, в котором я с большим удовольствием хочу принять участие!
Я специально решила разделить идеи и  провести параллельно  два флемоба,так как каждый из них  несет  немного разную  смысловую нагрузку...

Новый Год  - это праздник детства,  радости,  смеха и  запаха хвои, цитрусовых, свечи,  веселые детки,  друзья и праздничный стол... Ну вы понимаете о чем я?...

Каждый и вас имеет свои традиции и истории с празднованием  нами всеми любимого  Нового Года! И думаю самое время приоткрыть свои двери и рассказать как вы празднуете этот праздник, поделится своими фирменными рецептами или пока есть время протестировать что -то новое и показать  всем нам. 

Ни одно блюдо украшает стол).. естественно не последнее, а во многом первое место   несет атмосфера, антураж и настроение, так что мы с вами в этой предновогодней атмосфере и с хорошим настроением готовим и творим и несем свои посту с вкусными рецептами и фотографиями..

Ну, что стартуем?...

Условия:
  
  • период проведения флешмоба с 17 ноября по 15 декабря 2013.
  • репост данного поста обязателен (!)
  • готовим новогоднее меню: закуски,  салаты, супы, основные блюда
  • свою ссылку  на ваш рецепт в блоге разместить  в этом посте в комментариях.
  • участники сами определяются с количеством рецептов,тут нет ни каких ограничений, так и с составом.
  • приветствуются новые рецепты, но  и  все ваши наработки, закрома будут  к месту, добавляем к новому посту  при желании.
  • итоговым будет сводный пост флешмоба с ссылками на все посты участников флешмоба, который  сведен будет 16 декабря 2013 года.
  • ну и самый счастливый рецепт ждет приз-сюрприз..
    Итак, рецепт.

Ингредиенты:


язык говяжий 700 г
свиная вырезка 1 кг
соль 1 щепотка
перец 1 щепотка
душистый перец по вкусу 6 шт.
сушеный укроп 1 щепотка
лавровый лист 2 шт.
сухой черный чай 3 ч. л.

ДОМАШНИЙ КОФЕЙНЫЙ ЛИКЕР и Флешмоб "Корзина подарков для Нового Года". Репост.


Готовила уже три раза. Больше понравилось из натурального кофе. Но тогда обязательно нужно процедить продукт через х\б ткань, иначе ликер получится мутным. Рецепт Евы Тоневой. Я отправляю бутылочку этого ликера в ФМ "Корзина подарков для Нового года" к Заремочке.
Суть ФМ в следующем.


Всех вас еще раз с  началом недели! А зачин ее славный  и действительно волшебный...спросите почему? ..посмотрите какое сегодня число на календаре...посмотрели?...18 ноября  и знаете сегодня день примечателен для нас тем, что у самого большого волшебника сегодня День Рождения, ну все не томлю... Сегодня день рождение Деда Мороза! И это ли не повод  организовать сразу  два флешмоба!!
Эти флемобы я провожу в  тандеме, тема объединяющая, но есть свои нюансы... первый -Новогоднее меню, а вот  второй будет таким эдаким сюрпризом для всех наших друзей, близких и родных, а также коллег и знакомых.

Флешмоб я решила назвать под кодом "Корзина подарков для Нового Года" . Согласитесь, самые вкусные и приятные подарки  в Новый Год - это подарки сделанные своими руками, и тут все ограничивается только вашей  фантазией (!)......

Когда вы  слышите  "Корзина подарков к Новому Году", то ассоциации это  вкуснейший шоколад, различные виды  домашних  консерваций: тушеный фазан, джемы, чатни, варенья и многое-многое другое,  пряники и печенья, домашние алкогольные напитки, конфеты и марципановые сюрпризы, рождественская и новогодняя выпечка, самодельное мыло, открытки, куколки и многое-многое другое....

Ну, что вы готовы творить и показать нам свои идеи?
  • период проведения флешмоба с 17 ноября по 15 декабря 2013.
  • репост данного поста обязателен (!)
  • готовим блюда для вашей корзины и различные handmade-подарки.
  • свою ссылку  на ваш рецепт в блоге разместить  в этом посте в комментариях.
  • участники сами определяются с количеством рецептов,тут нет ни каких ограничений, так и с составом.
  • приветствуются новые рецепты, но  и  все ваши наработки, закрома будут  к месту, добавляем к новому посту  при желании.
  • итоговым будет сводный пост флешмоба с ссылками на все посты участников флешмоба, который  сведен будет 16 декабря 2013 года.
  • ну и самый счастливый рецепт ждет приз-сюрприз.


Ингредиенты:

125 г сахара (в оригинале рецепта 250 - нам было приторно сладко, так что сладость регулируйте по своему вкусу)
250 мл воды
25 г молотого обжаренного кофе (или 12 г растворимого)
еще 125 мл воды
250 мл водки

четверг, 28 ноября 2013 г.

Творожно-тыквенная запеканка с вишней


Я очень люблю творожные запеканки. Готовлю их 2-3 раза в неделю стабильно. По сезону и настроению немного экспериментирую с наполнителями. Этот вариант считаю достойным публикации и участия в ФМ Надин "Наши оранжевые дни".

Ингредиенты:
Творог 1% 300 гр
Пюре тыквенное - 250 гр
2 яйца
Ряженка 300 мл
2 ст. л. кукурузной муки
3 ст.л. сахара
немного корицы
Вишня 250 гр (У меня в собсв. соку, сцеженная. Если замороженная 300гр, разморозить и жидкость слить)


вторник, 26 ноября 2013 г.

Новогодний розыгрыш призов от компании Philips! (Перепост)

Оригинал находится здесь!

спанч и пат
Дорогие друзья!
В преддверии Нового Года, компания PHILIPS дарит вам возможность выиграть один из замечательных призов! Причем, совершенно безвозмездно, то есть даром!
Это очень полезный шнурок функциональные, стильные и крайне полезные в быту подарки.

Первый приз.
Замечательная хлебопечь Philips HD9045.



Вы полюбите этот незабываемый запах свежего теплого хлеба по утрам! Ведь это так просто... Вечером добавьте ингредиенты, установите отсрочку старта на утро, а все остальное хлебопечь сделает сама.
С подробным описанием можно ознакомиться тут

Второй приз.
Легкая, компактная и удобная в работе мультиварка Philips HD3134



Благодаря 6 автоматическим программам мультиварка Philips HD3134/00 поможет вам с легкостью приготовить самые разнообразные блюда.Таймер отсрочки старта до 24 часов позволяет приготовить блюда вовремя.
С подробным описанием можно ознакомиться тут

Третий приз.
Ручной отпариватель для одежды Philips GC310/35



Оцените удобство ручного отпаривателя Steam&Go. Просто нажмите кнопку, и он быстро справится со складками на одежде благодаря мощной постоянной подаче пара. Простое решение для безупречного глажения.
С подробным описанием можно ознакомиться тут

Розыгрыш призов будет произведен самым честным и непредвзятым способом - с помощью генератора случайных чисел.

УСЛОВИЯ:

1. Сделать перепост данной записи на любой площадке любой социальной сети.

2. Комментарием первого уровня здесь разместить ссылку на перепост.

3. Чем больше перепостов (на разных площадках) от одного участника - тем больше у него шансов на выигрыш.

4. Выигравший участник должен в течении двух недель с момента получения приза опубликовать у себя фото-отчет и свои впечатления о выигранном гаджете

5. Срок проведения акции: с 20.11.2013 по 4.12.2013.

6. Призы доставляются по территории РФ, но даже, если вы живете в другой стране, у вас есть отличный шанс сделать подарок друзьям и родственникам, живущим в России.


ПОЕХАЛИ!

ПОЯСНЕНИЕ: не надо кидать сюда ссылки на ваши аккаунты в ЖЖ, ВК, ФБ и т.д. Я не буду проверять каждого, искать, где именно кто и что разместил.
СЮДА, в мой ЖЖ, кидаем ссылки на ваши перепосты.

В виде: vasya_pupkin.liveжурнал.com/12345788.html

А НЕ vasya_pupkin.liveжурнал.com - и ищи Дима сам, где я что перепостил.


Небольшое ц\у) не нажимайте "репост", тогда не будет ссылки на конкретный
репост. Под постом есть "Поделиться", тогда будет цитата и можно
нормально ссылку разместить. Через "Поделиться" и в соцсети удобнее
публиковать. Чтобы в соцсетях была ссылка на конкретную запись, нажмите
на время размещения записи, выданная ссылка будет точно на запись, а не
на профиль) Всем удачи!
 (С) irsenas

Репост 30

суббота, 9 ноября 2013 г.

Шоколадно-кофейный крем-десерт



Вкусный и насыщенный взрослый десерт. Рецепт Евы Тоневой.

Ингредиенты:

300 мл сливок 33%
200 гр темного шоколада не менее 70 % какао
2 яйца
2 ст.л. сахара
1 ст.л. растворимого кофе
2 ст.л. кофейного ликера


среда, 30 октября 2013 г.

понедельник, 28 октября 2013 г.

Наполеон или почему я так редко выкладываю торты.


Вот он, любимый торт моего мужа. Любой другой торт, приготовленный к празднику, считается бессовестной халтурой с моей стороны и удивительной способностью усложнить себе жизнь. Комментарий в таких случаях один : "Вкусно, но не Наполеон". И невозможно объяснить, что  печь один и тот же торт скучно и неинтересно, каким бы вкусным он ни был. Кроме того, у моего супруга есть очень сильный союзник - мой брат, и подрастает еще один - наша дочь, которая тоже на свой ДР уже заказала Наполеончик. Смешней всего то, что наши дни рождения идут с интервалом в месяц - мой, мужа, брата, дочери... Короче, осень у меня под знаком Наполеона.

Ингредиенты:

3 ст. муки
300 гр холодного сливочного масла или маргарина
щепотка соли
3/4 ст. ледяной воды
Крем:
1л. молока
1 ст. сахара
2 яйца
2 ст.л. муки
200 мл. 33% сливок

воскресенье, 27 октября 2013 г.

ТЫКВЕННЫЙ МУСС С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И АПЕЛЬСИНОМ



Очень вкусный неприторный и ароматный десерт. И этот рецепт участник ФМ "Оранжевые Дни", который устраивает на своем блоге Надин.


ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г тыквенного пюре
50 г белого шоколада
150 мл сливок 33%
сок 1 апельсина
1 ч.л. без горки желатина (если уверены в "крепости" желатина, достаточно 0,5ч.л.)
корица

ПРЯНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ СОУС


    Рецепт, за который я получу приз! Я очень и очень рада! С нетерпением буду ждать свои приятности. Соус идеально подходит к мясу, рису и лепешкам. Думаю, он приятно удивит всех, кто решит его приготовить. Этот рецепт также направляется в ФМ "Оранжевые Дни".

Ингредиенты:

700 г порезанной и очищенной тыквы
3 мясистых помидора
1 крупный красный болгарский перец
5 зубчиков чеснока
1 кайенский перец, очистить от семян (если хотите прям жгучий соус, возьмите два и оставьте семена)
полная чайная ложка туркменской зиры (она ароматнее)
1 чайная ложка лимонного сока
соль по вкусу
свежемолотый черный перец
щепотка сушеного орегано


ПАННА КОТТА С ТЫКВЕННО-ЗЛАКОВЫМ КОКТЕЙЛЕМ


Итак, после "рисового" конкурса я подвязалась в "тыквенный", приуроченный к 10-летию Едим Дома. Предлагаю Вашему вниманию три рецепта с тыквой. Этот заслуживает особого внимания, так как он диетический. Вообще, я очень тыкву уважаю - она богата калием, каротином, и радует нас очень долгий холодный период своим вкусом и цветом. И с этими тыквенными рецептами я направляюсь прямиком К чудесному кулинару Надин Веселовой  в ее ФМ "Оранжевые дни"

Ингредиенты:
Очищенная тыква - 250 гвода - 50 млсахар коричневый - 3,5 ст.л.хлопья злаковые 10 мин. - 20 гкокосовая стружка - 1 ст.л.кунжут - 1 ст.л.йогурт натуральный - 400 млжелатин порошковый - 3 ч.л.корица, ваниль или ванилин по вкусу

четверг, 17 октября 2013 г.

ТОМЛЕННЫЕ ГРУШИ С РИСОВОЙ НАЧИНКОЙ


Заключительный рецепт моего "рисового" мини-марафончика. Просто супер, однозначно буду готовить еще не раз! Как завтрак выходного дня - идеально.

Ингредиенты:

4 полные ст.л. вареного риса Мистраль Жасмин (у меня остался с ужина, где был гарниром к рыбе)
1 крупная груша Дюшес
горсть изюма
2-3 ст.л. натурального йогурта
1,5 ч.л. коричневого сахара Мистраль универсальный
100 мл красного полусладкого вина
кусочек сушенного имбиря (был в смеси специй для глинтвейна)



среда, 16 октября 2013 г.

ТРЮФЕЛЬНЫЙ РИСОВЫЙ КРЕМ С КОФЕЙНЫМ АРОМАТОМ


      Продолжаю рисовую тему. Крем получился очень вкусный и очень шоколадный с потрясающей шелковой текстурой, и значительно менее жирный чем традиционный. Идею опять взяла здесь.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис Мистраль Жасмин 70 гр
молоко 300 мл
шоколад темный 100 гр
кофейный ликер 2 ст л
Сахар Мистраль коричневый универсальный 2ч.л.

вторник, 15 октября 2013 г.

РИСОВО-ЯБЛОЧНЫЙ МУСС "НЕЖНЕЕ НЕЖНОГО"


Очень-очень классный! И из совершенно элементарных продуктов. Идею взяла у Светочки Горбуненко здесь.

Ингредиенты: 

Рис Мистраль Жасмин 50 гр
Молоко 250 мл
Сахар коричневый универсальный Мистраль 4 ч.л.
2 средних яблока (или 240 гр готового яблочного пюре)
щепотка соли
1 яичный белок
желатин 0,5 ч.л.
Для подачи - корица, ягоды

ТВОРОЖНО-РИСОВОЕ СУФЛЕ


Не так давно я участвовала в одном "рисовом" конкурсе. Выиграть ничего не выиграла, зато побаловала свою семью некоторыми вкусностями, рецепты которых выложу несколькими следующими постами. Угощайтесь, друзья!

Ингредиенты:

Рис Мистраль Жасмин 70 гр
Молоко 500 мл
Соль щепотка
Сахар Мистраль коричневый универсальный 3 ст.л.
2 яйца
Творог мягкий однородный (продается в виде "колбасы") 300 гр
цедра одного лимона

четверг, 26 сентября 2013 г.

ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ


Отличное блюдо для детей и мам.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог (у меня обезжиренный) - 140 гр
нат. йогурт или сметана - 50 мл
сахар - 1 ст.л.
молотые (довольно крупно) овсяные хлопья - 2 полные ст.л.
1 небольшой банан размятый вилкой
1 яйцо


КУРИНЫЙ ТЕРРИН ДЛЯ ЛЮДМИЛЫ С СЮРПРИЗОМ


Дорогая Людмила! Спасибо Вам за Ваши чудесные, домашние, такие настоящие рецепты! Террины я начала готовить с Вашей легкой руки, поэтому этот - для Вас.

ИНГРЕДИЕНТЫ:


Филе куриных грудок 3шт крупные (всего вес ок. 1 кг)
яйца вареные 4 шт
помидоры-черри 4 шт
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
нат. йогурт или сметана - 50 мл
укроп горсть
паприка соль перец

вторник, 24 сентября 2013 г.

Как разделывать слоёное тесто для приготовления сладких булочек!

Оригинал взяла здесь. Вот не зря я все-таки люблю полистывать журнал Светланы Горбуненко! Всегда нахожу что-нибудь интересное и полезное.
Оригинал взят у viky_grechanka в Как разделывать слоёное тесто для приготовления сладких булочек!




пятница, 20 сентября 2013 г.

КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ МРАМОРНЫМ РИСОМ, С ГЛАЗИРОВАННЫМИ ОВОЩАМИ




ИНГРЕДИЕНТЫ
Курица 1 шт (ок 1,5 кг)
стакан риса сырого (у меня бурый нешлифованный)
Небольшие помидоры 4 шт.
1 морковь крупная
чеснок 3-4 зубчика
тархун горсть
соль, перец, куркума, кориандр по вкусу
оливковое масло
сахар 2 ч.л.
неск. капель бальзамического уксуса (можно любой, или лимонный сок)

КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ-РОЛЛЫ




Очень симпатично и вкусно. Кроме того, можно приготовить в выходной день полуфабрикат, заморозить, а в нужный день переложить из морозилки в холодильник, идти спокойно на работу. Вечером нарезать котлеток, обжарить - и за полчаса приготовить вкусный домашний ужин.


ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриные филе - 1 кг 250 гр
лук 2 шт
сливки или сметана - 50 мл
чеснок 2 зубчика
рис 1 чашка (150мл) у меня бурый нешлифованный
хлопья нордик 4 злака - 1\2 чашки
морковь 1 шт
яйца 3 шт
укроп пучок
4 листа нори
оливковое масло для обжарки
манка или др. панировка
соль перец паприка
зелень для подачи

понедельник, 3 июня 2013 г.

Венский вишневый штрудель



    Я однажды уже пекла яблочный штрудель, вот этот. Он очень удачный, и для новичков несколько прощу процесс раскатки теста. Но со временем мне захотелось попробовать вытяжное тесто. Рецепт нашла на сайте Нины nixya, только у нее была другая начинка. Штрудель получился очень вкусный! Готовить его проще, чем я себе представляла, хотя, конечно, некоторая сноровка в выпечке все же понадобится. В общем, если Вы неравнодушны к штруделям и к вишне, искренне рекомендую!


 Ингредиенты:


Тесто:
200 г муки
1 яйцо
1 ч.л. уксуса
2 ст.л. слив. масла (растопить)
50 мл теплой воды
Начинка:
500 г замороженной вишни
65 г сдобных крошек (можно заменить панировочными сухарями)
50 г миндаля
1/2 ч.л. корица
5 ст.л. сахара
Дополнительно:
25 г растопленного сливочного масла
сахарная пудра для посыпки
растительное масло