пятница, 20 июля 2012 г.

Кексы "На здоровье!
















 Очень вкусные, идеальны для завтрака.


Ингредиенты:
Чашка 200 мл
мука высший сорт 1 чашка
цельнозерновая мука 0,5 чашки
овсяные хлопья 3\4 чашки
140 гр сахара (в том числе 1 ст.л. ванильного сахара)
1,5 ч.л. молотой корицы
1\3 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
200 мл кефира (buttermilk, нежирной сметаны)
6 ст.л. раст.масла
150 гр вяленой клюквы
100 гр жареного миндаля 

Духовка 200 гр. Смешать оба вида муки, овсяные хлопья, корицу, разрыхлитель и соду. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить кефир (сметану, buttermilk) и раст. масло. Перемешать до однородности. Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Просто до однородности, без фанатизма. Добавить клюкву и измельченные орехи. Разлить по формочкам, выпекать 20-25 мин. до сухой зубочистки. Тесто густое. У меня была сметана 20%,  треть кексов я оставила по рецепту, а в оставшуюся часть добавила еще 0,5 чашки нат. йогурта. Пропеклось все. Присыпать пудрой. Приятного аппетита!

2 комментария:

  1. вот это налом.....не доконца прочла все, все замесила, а не сказано при какой температуре... мда..не дело

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Читайте внимательно! Первая фраза: "Духовка 200гр".

      Удалить